第 191 章 梅香秋刀魚七

秋季的秋刀鱼正肥美。

新鲜的秋刀鱼本身的滋味便是极好的，单清洗完，去除鱼鳃盐烤再食用，就能品尝到它最原始的鲜甜风味。

秋刀鱼的内脏不一定要清楚，事实上，不少人爱吃秋刀鱼便是钟情于“肚内肠”

那先苦后回甘的滋味以及它的高营养价值。

但对另一部分的人来说，秋刀鱼内脏的苦味并不是那么好接受的，而且秋刀鱼若是没有得到妥善的烹饪，内脏里可能留有寄生虫，给食客带来健康风险。

伊源优熟练的剖开秋刀鱼，去除秋刀鱼的内脏和黑膜，全程小心翼翼的，没有弄破秋刀鱼的鱼胆，避免胆汁酸让秋刀鱼染上苦味。

清除掉内脏后，她将秋刀鱼去头，只留下鱼身。

一手撑开鱼肚，另一手辅助去除鱼骨，即使是戴着手套操作，动作也仍然俐落。

另一边，她在开始处理前就已烧了的水到她处理完秋刀鱼时温度正好。

处理好的秋刀鱼被她烫了几秒，就被取出并刮除了身上的黏液。

伊源优这边才刚处理完秋刀鱼，那边的黑木场凉就已经把处理好的食材送入烤箱了。

他用了多种食材，其中包含了不少海鲜，皆是作为秋刀鱼的陪衬，做一道“义式水煮鱼”

。

而叶山亮紧追其后，竟也是进入倒数几个阶段了。

反观一旁的伊源优和幸平创真惨不忍睹的进度，虽然仍是比一般人看上去快了许多，现在却该站采集不完全，请百度搜索格！

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