桃枝快到小厨房时放慢了脚步,平复呼吸。
“宁姑姑,你叫我?”
“你怎么来了?算了算了,来了便帮我打下手吧。”
桃枝明白自己被那两人耍了,“宁姑姑要我做些什么?”
“把那梨洗了削好。”宁姑姑叹息吐露道:“大娘子说日头太旺,没食欲,晚膳都没用。我担心她饿了,给她做个冰凉梨子羹。”
太热没有食欲?
桃枝眼睛一亮,看向宁姑姑,“姑姑,我能给大娘子做一个冷面吗。”
宁姑姑原本不想同意,但想着冷面需要的食材也简单,便笑着答应了。
桃枝得到允许,陶罐烧水后,手上削梨的速度越来越快。
将细面放入滚烫的陶罐,煮熟后捞起凉水冲洗后泡入水中。
再取两勺生抽、三勺醋、少许酱香粉、盐和味精加水搅拌,再加上蒜片、姜丝、葱花、几粒花椒浸泡两刻钟。
将剩下的梨捣碎去泥留汁,起锅烧油,煎两个圆滚滚的荷包蛋备用。
待汤汁腌好,桃枝尝了一下,虽然没有洋葱和辣椒,却也与她在现代做的没太大差别。
将腌料捞干净,呈一小碗放入冷面和些许梨汁,搅拌后她递给宁姑姑。
宁姑姑尝了一口,只觉面条口感爽滑有劲道,酸甜适中,开胃不腻,令人回味无穷。
“不错,不错,你这调料我是第一次见,实在新鲜。可以送去给大娘子。”
桃枝十分欣喜,“谢谢宁姑姑。”
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